Berbagai Macam Yoghurt Yang ada Di Dunia

Yoghurt merupakan kudapan yang saat ini mudah didapatkan, rasanya yang asam dan segar yang mempunyai ciri khasu, serta manfaat yoghurt yang bisa menjaga kesehatan tubuh sudah menjadi rahasia umumseperti untuk melancarkan pencernaan dan lain-lain. Yoghurt merupakan hasil fermentasi dari susu saat ini begitu mudah didapatkan dengan berbagai macam pilihan rasa yang menyerupai manisnya buah-buahan. Selidik punya selidik, ternyata yoghurt tidak hanya berasal dari satu tempayt saja. Ada banyak yoghurt khas berbagai negara di dunia yang memiliki keunikan rasa serta proses pembuatan yang penyajian yang berbeda. Nusantara juga bahkan punya, varian yoghurt tradisional, yuk intip beragam kudapan tradisional bercita rasa asam ini.

Amasi

Masyatarak afrika punya yoghurt mereka sendiri yang disebut Amasi, Yoghurt Amasi ini khususnya sangat terkenal di Afrika Selatan. Yoghurt tradisional yang satu ini terbuat dari susu sapi lalu dibiarkan terfermentasi dnegan memasukkannya ke dalam karung yang terbuat dari kulit. Untuk penyajiannya, Amasi biasanya diletakan dalam wadah yang terbuat dari tanah liat dan kemudian disantap dnegan senok kayu. Penduduk Afrika biasnya menyantapnya langsung namiun ada juga yang menjadikan kudapan tambahan saat memakan bubur.

Shirkhand

Shirkhand merupakan salah satu dessert kenamaannya Inida, khusunya di negara bagian Gujarat, Susu yang sudah terfermentasi menjadi yoghurt disaring dnegan menggunakan kain, yang biasnaya berbahan katun, supaya tekstur yoghurt yang dihasilkan benar-benar creamy. Kemudian, yoghurt juga dikombinasikan dengan gula, kapulaga serta kunyit sebagai penambah cita rasa dan warnanya.

Dadiah

Dadiajh merupakan yoghurt-nya masyarakat suku Minang, Sumatera Barat. Dipercaya berasal dari daerah dataran tinggi, seperti Agam, Tanah Datar dan Lima Puluh Kota, Dadiah dihasilkan dari fermentasi susu kerbau. Susu kerbau yang masih segar dimasukan ke dalam ruas batang bambu dan dibiarkan terfermentasi selama lebih kurang dua hari. Dadiah biasanya disajikan dengan emping beras lalu disriram dengan gula aren untuk menambah cita rasa manisnya, nah untuk sajian dadiah dnegan emping disebut amppiang dadiah.

Tzatziki

Yoghurt yang di daerah asalnya, Turki sering dijadikan selai roti dan saus untuk daginga panggang ini disebut dengan nama Tzatziki. Susu kambing atau domba yang menjadi pilihan dalam membuat yoghurt yang satu ini. Lalu sebagai cirkhasnya, olahan ini dicampur dengan mentimun, bawang putih, garam serta minyak zaitun, Semakin terasa segar, karena juga ditambahi dnegan dedaunan herbal semacam mint dan juga peterseli.

Skyr

Yoghurt khas islandia yang disebuty Skyr ini, merupakan salah satu produk yoghurt yang sudah diproduksi secara masala, Dnegan tambahan berbagai varian rasa, teksturnya yang lebih padat merupakan satu hal yang membedakan Skyr dengan olahan Yoghurt lainnya. Masyarakat asli Islandia percaya untuk membuat Skyr haruslah menggunakan suus yang berasal dari sapi-sapi asli Islandia, karena susu sapi tersebut memiliki asam lemak omega yang lebih tinggi dibandinhgkan susu sapai di kawasan tesebut.

Labneh

Labneh merupakan yoghurt khas Timur Tengah yang memiliki tekstur yan gsangat lembut. Sama seperti Shrikhand, labneh pun harus disaring terlebih dahulu supaya kandungan airnya menjadi lebih sedikit, Untuk pelenhgkap biasnyalabneh ditetesi minyak zaitun di bagian permukaan, Labneg biasanya dijadikan sebagai saus saat menyantap roti yang renyah juga creamy.

Nah itu dia panganan serupa yoghurt dari berbagai negara, dan Indonesia juga turut menyumbang panganan menyehatkan dari susu fermentasi ini.