Kuliner Bandung Yang Populer Yang Wajib Anda Cicipi

Bandung adalah salah satu kota destinasi wisata yang banyak digemari wisatawan lokal. Hal ini dikarenakan Bandung banyak terdapat wisata yang inovatif yang dingin dan sejuk. Namun tahukah and ajika kuliner Bandung juga menjadi hal yang membuat Bandung banyak wisatawan lokal. Hal ini karena kuliner Bandung banyak terdapat kuliner yang lezat dan berbeda. Kuliner Bandung tersebut juga kini dibuat lebih bervariasi oleh pengusaha muda yang ingin makanan mereka berbeda. Berikut beberapa rekomendasi masakan rumahan spesial dari Bandung yang wajib anda cicipi.

  1. Surabi

Kuliner populer Bandung yang pertama ini namanya mungkin belum terlalu terkenal hingga ke luar Bandung. Surabi adalah makanan yang dibuat atau dicetak di atas tungku atau arang. Terbuat dari tepung, kelapa dan campuran bahan pelengkap lainnya. Jika dulu, surabi hanya dicamput dengan kelapa dan oncom. Kini surabi sudah banyak dijual dengan banyak variasi. Ada variasi surabi dicampur dengan telur atau daging. Ada juga surabi yang diberikan topping cokelat green tea dan juga almond.

  1. Batagor

Kuliner khas Bandung yang satu ini juga sangat populer. Batagor mempunyai kepanjangan dari baso tahu goreng. Meskipun tidak ada daging sama sekali di dalamnya melainkan ikan biasanya. Batagor adalah tahu yang diisi tepung lalu digoreng. Ada juga pangsit yang diisi campuran tepung dan ikan. Selanjutnya digoreng. Untuk sausnya atau bumbunya terbuat dari kacang dan gula merah yang dimasak. Ditabamkan jeruk sambal akan lebih enak. Timun juga biasanya menjadi bahan pelengkap makan batagor yang menyegarkan.

  1. Seblak

Kuliner Bandung yang satu ini sudah mulai popuer hingnga ke provinsi yang luar jauh seperti Sumatera. Seblak ini terbuat dari bumbu cabe, bawang dan kencur yang dihaluskan lalu ditumis. Kemudian dimasukkan kerupuk yang direndam, batagor kering atau siomay kering. Diberikan air dan dimasak hingga nyemek. Lalu disantap dengan nasi jika jaman dahulu. Namun jaman sekarang, seblak sebagai cemilan yang lezat.

  1. Cireng

Cireng juga sudah banyak yang membuat usahanya hingga ke luar Bandung. Cireng adalah singkatan dari aci di goreng. Aci atau tepung sagu dibuat menjadi adonan yang hanya ditambahkan garam dan daun bawang lalu di goreng. Dimakan dengan bumbu kacang atau saos enak. Cireng juga ada yang diisi dengan berbagai varian yang enak seperti ayam, sosis, daging sapi dan juga keju. Biasanya cireng yang diisi bentuknya lebih besar.

  1. Cimol

Kuliner Bandung yang satu ini hampir mirip dengan cireng terbuat dari aci atau sagu. Namun yang membedakan dengan cireng adalah cimol bentuknya bulat dan dimakan dengan bubuk cabe atau saos. Cimol di goreng degan bulatan kecil-kecil lalu dimakan dengan bubuk cabe. Jika anda tidak suka pedas, anda bisa memakannya dengan bubuk keju dan garam. Dimakan dengan saos dan kecap juga enak sekali.

  1. Tahu Walik

Kuliner Bandung yang kini juga populer adalah tahu walik. Tahu walik ini sangat digemari oleh anak-anak uda. Tahu walik ini dibuat dari tahu cokelat yang dibalik lalu diisi adonan yang terbuat dari tepung dan ikan. Kemudian digoreng hingga kecoklatan. Tahu walik ini dimakan dengan ditaruh mayonnaise, saos sambal dan saos tomat.

  1. Cilok

Kuliner Bandung yang satu ini sama dengan cimol terbuat dari acid an bentuknya bulat. Perbedaan dari cilok dan cimol ada pad acara memasaknya. Cilok tida digoreng melainkan dikukus atau direbus. Cara memakannya bisa denga kuah yang pedas gurih. Selain itu juga bisa dimakan dengan bumbu kacang. Selain bumbu kacang juga bisa dimakan dengan saos sambal dan kecap.