Langkah-langkah Membuat Donat Yang Enak dan Mudah Dipraktikan

Resep Cara Membuat Donat Empuk dan Mengembang Sempurna, Ternyata Kuncinya  di Sini | Indozone.id
source gambar : indozone.id

Siapa yang tidak tahu dengan makanan yang satu ini, makanan yang identik dengan bentuknya yang bulat dan memiliki rasa yang kebanyakan manis. Donat sendiri adalah makanan yang digoreng. Donat terbuat dari adonan tepung, gula, telur, dan mentega. Namun ada sejarah dibalik munculnya donat yang ada di sekitar masyarakat pada saat ini, mari kita jelajahi sejarah dari donat itu sendiri sebelum kita mulai untuk membuat donat.

Sejarah donat

Sebelum membahas resep membuat donat secara lengkap, sejarah donat juga sangat menarik. Donat sangat populer di Amerika Serikat, terbukti dengan adanya beberapa produsen donat ternama dunia seperti Dunkin dan Krispy Kreme. Wabah tersebut kemudian menyebar ke negara-negara lain di dunia. Namun, sejarawan percaya bahwa donat sebenarnya tidak berasal dari benua Amerika Serikat.

Menurut Majalah Smithsonian, asal mula donat dapat ditelusuri kembali ke pertengahan abad ke-19. Saat itu, Elizabeth Gregory, ibu dari seorang kapten New England dari Inggris, membuat adonan kue yang digoreng menggunakan campuran rempah pala dan kayu manis serta kulit lemon. Di atasnya, kue ditaburi dengan kenari.

Kemudian masak hingga matang sempurna, agar tekstur bagian dalamnya empuk. Kue ini dibuat dengan campuran rempah-rempah agar putranya, Kapten Hansen, dapat membawa makanan di perjalanan laut.

Di masa ini, ibu Gregory diperkirakan sudah menyebut kue itu sebagai donat.

Selanjutnya, Kapten Hanson membuat kembali kue tersebut dengan lubang di bagian tengahnya. Karena Kapten Hanson adalah seorang pelaut, maka tak heran jika resep membuat donat dengan tampilan bundar dan berlubang jadi lebih cepat menyebar ke berbagai negara.

Di Indonesia sendiri, pada tahun 1968, stan American Donut di Pekan Raya Jakarta memperkenalkan mesin penggoreng donat otomatis. Kemudian tahun 1985, gerai waralaba donat asal Amerika yakni Dunkin Donuts hadir.

Sejak saat itu, kepopuleran donat sebagai makanan manis makin hits di tanah air. Kini, ada banyak gerai waralaba yang bermunculan dengan berbagai nama.

Jenis-jenis donat di Indonesia juga beragam. Mulai dari donat goreng, donat panggang, donat kentang, dan lain-lain. Resep membuat donat pun banyak dicari orang-orang yang tertarik membuat sendiri.

Selain untuk konsumsi prbadi, resep membuat donat yang mudah juga bisa dijadikan peluang usaha yang mendatangkan keuntungan.

Resep membuat donat

Cara membuat donat sebenarnya mudah dan gampang dilakukan asalkan kita harus uket dalam menjalaninya, untuk menghasilkan sebuah donat yang memiliki rasa yang enak dan teksturnya yang empuk kalian bisa membuatnya walau tanpa menggunakan bantuan dari alat mixer ataupun diuleni.

Resep ini dijamin tidak akan gagal dan hasilnya pun bisa kalian jadikan kudapan ketika ada tamu datang ke rumah

Bahan dan alat untuk membuat donat

Alat-alat

  • Gelas kaca
  • Wadah besar untuk adonan
  • Spatula
  • Plastik atau kain bersih
  • Kertas minyak
  • Wajan
  • Sumpit
  • Tusuk sate

Bahan

  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 130 ml air hangat
  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 sdm susu bubuk
  • 2 butir telur ayam, ambil bagian kuningnya saja
  • 40 gram margarin
  • Garam halus secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Topping sesuai selera (meses, selai, krim, dan lain sebagainya)

Cara pembuatan

Setelah semua bahan dan alat sudah terkumpul maka sudah bisa dimulai untuk membuat donat melalui langkah berikut ini:

  • Campurkan beberapa bahan yaitu: gula, ragi instan, dan air hangat ke dalam wadah gelas, kemudian aduk rata serta pastikan untuk semuanya sudah benar-benar tercampur rata
  • Tutuplah gelas yang berisi larutan gula dan ragi instan tadi, kemudian balut dengan kain bersih kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit sampai adonan terlihat berbusa
  • Tuangkan tepung terigu ke dalam wadah, campurkan dengan susu bubuk kemudian aduk hingga rata
  • Setelah itu campurkan adonan yang berbusa tadi kedalam wadah susu kemudian pecahkan telur lalu aduk rata
  • Campurkan margarin dan sedikit garam, aduk kembali sampai rata dan memiliki tekstur agak lembek
  • Bentuklah adonan menjadi satu bulatan besar, letakan di dalam sebuah wadah dan ditutup dengan plastik dan kain bersih
  • Istirahatkan adonan selama 50 menit – 60 menit, hingga ukurannya mengembang dua kali lipat.
  • Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan cara dipukul-pukul.
  • Bentuk adonan menjadi persegi panjang, lalu potong menjadi delapan bagian atau sama besar.
  • Bulatkan setiap potongan dengan cara rounding, letakkan di atas kertas minyak yang sudah diolesi dengan minyak goreng.
  • Bentuk donat dengan melubanginya di bagian tengah dengan menggunakan jari dalam kondisi bersih yang sudah ditaburi tepung terigu.
  • Panaskan minyak, lalu goreng donat dengan api kecil agar tidak mudah gosong.
  • Sambal menggoreng, putar-putar donat dengan menggunakan sumpit yang berputar di bagian lubang tengah. Hal ini berguna untuk membentuk lubang yang rapi.
  • Jika ditemukan buih-buih pada donat yang sedang digoreng, tusuk donat menggunakan tusuk sate.
  • Goreng hingga matang berwarna kuning kecokelatan, pastikan hanya membalik donat satu kali agar minyak goreng yang terserap tidak terlalu banyak.
  • Jika sudah matang, angkat, lalu tiriskan.
  • Hias donat dengan topping sesuai selera.

Itu adalah bahan, alat, dan cara membuat donat yang bisa kalian ikuti dirumah tanpa ribet, untuk kamu yang ingin melakukan usaha dengan membuat donat seperti diatas kamu bisa sekali melakukannya dan cari tahu tentang pemasaran donat yaa. Terima kasih